极速杂货配送：亚马逊与沃尔玛能否撼动传统超市的便利优势？

沃尔玛上月宣布，已在数十个市场启动30分钟以内的杂货配送服务。这一举措看似只是其追赶亚马逊的又一动作——后者在两周前刚刚宣布扩展自身的30分钟杂货配送业务。然而，行业分析师指出，透过表象看本质，这两大零售巨头围绕消费者对速度的渴求展开的竞赛，正揭示出一个新兴趋势，该趋势最终可能对整个杂货行业产生深远影响。

亚马逊与沃尔玛凭借其庞大的覆盖范围和雄厚的资金实力，长期以来一直对实体杂货店构成线上威胁。但随着它们逐步完善30分钟配送服务，它们正在削弱杂货连锁店为顾客提供的最大优势之一——便利性，杂货电商咨询公司Brick Meets Click的合伙人David Bishop如此表示。

快速配送“正在削弱区域杂货商或超市在实体世界中历来享有的核心战略优势之一，即与顾客的邻近性”，Bishop说。

亚马逊的30分钟配送服务Amazon Now已覆盖多个主要市场，包括亚特兰大、达拉斯-沃斯堡地区、费城和西雅图。该公司计划在2026年底前将该服务扩展至更多城市。

与此同时，沃尔玛目前已在33个市场提供30分钟配送服务，并指出其门店网络使其“拥有随着时间的推移继续将配送能力扩展至更多社区的显著机会”。尽管沃尔玛于5月28日正式宣布推出30分钟服务，但据该零售商称，其完成如此快速订单的历史已超过一年。

沃尔玛展示其配送实力的另一个例子是，该零售商上周宣布，将开始提供30分钟餐厅配送服务，首先从部分门店的赛百味（Subway）门店开始。

Bishop指出，亚马逊和沃尔玛构成的威胁尤为强大，因为它们能够快速配送人们非常熟悉且经常购买的基本商品。

“如果亚马逊能够向家庭证明，它能够持续可靠地配送诸如香蕉之类的优质产品，那么至少可以说，这令人担忧，因为香蕉传统上是超市的主要到店驱动因素之一，”他说。

RetailStat的助理副总裁Michael Infranco观察到，沃尔玛和亚马逊近期让杂货配送更便捷的举措，正是传统零售商与第三方供应商合作以快速扩展其电商能力的关键原因。

“他们确实在给（杂货商）施加压力，你可以预期他们会尽可能继续这样做，”Infranco说。“他们能利用自身规模做的任何事，只要能获得对别人的优势，他们都会去做。”

超市运营商寻求外部帮助以建立配送服务的一个例子是，克罗格（Kroger）在过去一年中加强了与Instacart、Uber和DoorDash等供应商的合作。克罗格还与这些公司合作提供30分钟便利配送服务。

艾伯森（Albertsons）和阿霍德·德尔海兹（Ahold Delhaize）也寻求第三方供应商帮助建立30分钟配送服务。

Bishop指出，通过30分钟服务，沃尔玛正将其定位为“快速购物”目的地——这是该零售商此前从未有过的标签。

与此同时，亚马逊正通过将杂货纳入其整体电商业务范畴，以更好地满足购物者期望，从而获得发展势头，Bishop说。

“他们意识到，‘嘿，你知道吗？我们正在制造摩擦，所以让我们把产品送到顾客手中，放在顾客购物的地方，而不是放在Whole Foods标签或杂货标签下。’现在它出现在同日达标签或Prime Now标签下，”他说。

亚马逊和沃尔玛在高速杂货配送领域将有何作为？

Bishop认为，尽管亚马逊在线上领域的主导地位为其扩展杂货业务提供了强大杠杆，但其相对较小的实体店存在是一个最终需要解决的短板。

该公司1月份决定关闭其全部Amazon Fresh超市，使其在实体杂货店领域仅剩Whole Foods Market作为立足点。

另一方面，亚马逊将生鲜食品引入其庞大的线上履约运营的能力，对亚马逊而言是一个“开创性时刻”，因为这使其能够在自己最熟悉的领域建立杂货业务势头，Bishop说。

“现在很清楚，经过20年的学习，亚马逊已经识别并与其核心购物者保持一致，这将在未来一两年推动其强劲增长，”他说。“但最终他们必须解决实体店的存在问题，因为没有实体店，他们就错过了自提业务。”

Bishop补充说，自提业务也为沃尔玛提供了改进机会，并指出该公司在自提领域面临来自塔吉特（Target）的激烈竞争——后者是另一家拥有庞大实体店网络的大型零售商。如果沃尔玛能够加快自提运营速度，包括提高顾客到店取货时的订单交付效率，这种情况可能会改变，他说。

“这帮助塔吉特与沃尔玛竞争，因为它拥有一个竞争差异化点，即其drive up的周期速度和服务速度。这仍然是黄金标准，”Bishop说。

Infranco表示，亚马逊在电商领域的巨大规模并不能保证其在30分钟杂货配送领域占据领先地位。

“仅仅因为亚马逊说要做，并不意味着他们会做得好或永远做下去，”他说。“杂货对亚马逊来说一直很难……他们已经涉足这一领域一段时间了，看起来他们的挫折和胜利一样多。”

Infranco指出，亚马逊近十年前收购Whole Foods是一个并未像许多杂货行业人士预期的那样具有颠覆性的发展。

“亚马逊收购了Whole Foods，每个人都说，‘哦，天哪，杂货业务永远改变了。’好吧，差不多10年过去了，从亚马逊拥有Whole Foods的角度来看，该行业并没有发生太大变化，”他说。