Bi-Lo门店出售为东南杂货盘活Winn-Dixie铺路，但竞争压力能否化解？

行业分析师表示，东南杂货（Southeastern Grocers）周三宣布将数十家折扣超市出售给竞争对手连锁，这为该公司向其标志性品牌Winn-Dixie注入活力提供了明确契机。

然而，多位接受Grocery Dive采访的零售专家指出，即便通过向Food Lion出售位于佐治亚州、北卡罗来纳州和南卡罗来纳州的62家Bi-Lo和Harveys门店实现瘦身并回笼资金，东南杂货仍需为与更强大对手的激烈竞争做好准备，方能在其运营的高度竞争区域提升成功前景。

东南杂货面临的关键问题在于，近年来因需应对重大财务挑战（包括2018年破产），其投资Winn-Dixie的能力受限。这迫使东南杂货关闭门店，并导致其在佛罗里达等关键区域落后于Publix等直接竞争的对手。

“从历史上看，Winn-Dixie在服务、店内环境一致性和设施等关键层面表现不如Publix，”行业顾问、Marsh Supermarkets前高管Mark Heckman在邮件中表示，“随着佛罗里达市场人口增长，[东南杂货]可能认为现在是全力推进的合适时机。”

GlobalData Retail董事总经理Neil Saunders在采访中指出，尽管现在可能是东南杂货推进Winn-Dixie的好时机，但激烈竞争构成严峻挑战。他表示，公司必须迅速应对Aldi持续扩张、Lidl崛起、美元店日益重视杂货业务以及电商相关高昂成本等障碍。

“Winn-Dixie面临一系列逆风，即使是非常强大的公司也会觉得困难，因此东南杂货必须非常非常迅速地行动，”Saunders表示，“这是东南杂货最后的机会。如果他们在Winn-Dixie上搞砸了，那就完了，他们会消失。”

东南杂货将未来押注于Winn-Dixie

对东南杂货而言，好消息是公司已在Winn-Dixie上取得进展。SupermarketGuru.com创始人Phil Lempert表示，Winn-Dixie拥有近百年历史，品牌根基深厚。Bi-Lo早于东南杂货存在，于2012年与Winn-Dixie合并。

东南杂货已从关闭Winn-Dixie门店转向规划新址。该公司于2月从破产的Lucky's Market手中收购了佛罗里达州五家门店，并表示将将其改造为Winn-Dixie门店。5月28日，东南杂货宣布将其中四家门店以及从今年早些时候破产的Earth Fare收购的四家门店改造为Winn-Dixie门店。

Winn-Dixie一直在通过强化品牌、新增服务部门、天然有机产品及其他潮流选品来更新门店。该公司最新广告活动以所谓的“Winn Win Twinns”为特色，是一系列轻松、制作精良的广告，与传统超市广告风格迥异。

“我认为Winn-Dixie走在正确的道路上，”Lempert在采访中表示，“他们在相对较短的时间内取得了相当大的成就。”

研究显示，佛罗里达州人口增长强劲，为Winn-Dixie追赶提供了机会。然而，竞争连锁过去曾超越该杂货商，且没有放松攻势的迹象。Publix长期以来以店内服务和潮流商品组合著称，这正是Winn-Dixie现在正在增加的。Publix还提供全渠道在线购物，并正在打造针对年轻一代 shoppers 的新专业业态Greenwise Market。

“Winn-Dixie确实需要提升自身水平，才能长期与Publix等竞争，”Saunders表示，“Publix一直持续投资于客户服务、门店环境和自有品牌产品，被视为非常强大的杂货商。”

另一长期竞争对手Walmart在佛罗里达州运营超过350家门店，并迅速扩大新鲜食品品类，而Aldi和Sprouts Farmers Market等新竞争对手正投入数百万美元新建和翻新门店。Kroger目前正在奥兰多以西建设大型自动化电商履约中心，为佛罗里达州不断演变的在线杂货格局增添新维度。

与此同时，历史可追溯至1961年的Bi-Lo品牌在东南杂货旗下逐渐削弱。Saunders表示，这导致原本有价值的资产反而成为累赘。

“Bi-Lo曾一度是相当强大的参与者，但由于东南杂货未对其投资，且市场竞争在价格方面变得更加激烈，而东南杂货缺乏规模经济来支撑，该资产已成为某种负担，”Saunders表示，“我认为东南杂货只是觉得‘我们无法对Bi-Lo做太多，而且这不是我们认为可持续的业态’，所以他们想退出低价市场。”

东南杂货还计划专注于其面向西班牙裔的业态Fresco y Más，该业态在南佛罗里达运营。近年来，随着西班牙裔消费者消费力增长，公司增加了门店，并将部分Winn-Dixie门店改造为西班牙裔业态。Fresco y Más在迈阿密、奥兰多和坦帕等城市及其周边运营超过二十家门店。

“这对他们来说是非常强大的资产。这给了他们机会来加强该业态，并规划Winn-Dixie的未来，”Kantar Consulting杂货业务副总裁Tory Gundelach在采访中表示。

延续Food Lion的势头

分析师表示，东南杂货决定剥离Bi-Lo以专注于Winn-Dixie，为Food Lion及其母公司、荷兰超市巨头Ahold Delhaize创造了有利机会。

“我认为[Food Lion]已经证明他们能够改造现有业态，并赢得社区良好参与。我不得不认为，这就是他们在收购活动不多时接手更多门店的部分原因，”Gundelach表示，“这是Ahold Delhaize寻找机会点并加以利用的延续。”

Saunders表示，Food Lion在杂货市场价值细分领域比东南杂货更有优势，因其财务实力和规模经济——这些正是东南杂货因规模较小而缺乏的资产。“他们有很多方法可以让这些门店运转起来，而东南杂货做不到，也没有精力去改变。”

Food Lion将把东南杂货的门店纳入其在10个东南部和大西洋中部州运营的1000多家门店网络。零售战略与咨询公司McMillanDoolittle高级合伙人Neil Stern表示，这些门店的优势在于位于理想位置，能够触达Food Lion的目标客户。

“因为这些门店在这些市场运营已久，往往在关键社区拥有非常强势的位置，”Stern在采访中表示，“Food Lion需要做的是保留Bi-Lo所擅长和知名的东西，”比如有竞争力的价格和高品质生鲜。

近年来，Food Lion因投资门店翻新和其他改进而声誉上升，巩固了其低价领导者地位。专家表示，该公司在客户忠诚度计划方面表现出色，并加强了新鲜农产品、熟食和烘焙部门，这可能有助于抵御Aldi等在这些领域较弱的竞争对手。

但超市咨询公司Strategic Resources Group董事总经理Burt Flickinger表示，激烈的竞争意味着Food Lion需要迅速行动，在Bi-Lo和Harveys门店上打上自己的烙印，并与那些日常购物场所将更换标识的顾客建立联系。

Flickinger指出，东南杂货和Food Lion预计Bi-Lo和Harveys门店的转移要到明年才能完成，这给其他零售商留出了充足时间来争夺那些将失去惯常杂货供应商的顾客忠诚度。“如果这些门店在风中飘摇……转换将非常棘手，因为竞争对手可能已经转化了许多忠实顾客，”Flickinger告诉Grocery Dive。

Jeff Wells对本文有报道贡献。