疫情期间美国杂货商加紧保障一线员工培训与健康

货架被抢购一空，应用程序因超载而崩溃，结账队伍蜿蜒至商店外围。这些场景在新冠疫情引发的恐慌性购买开始数周后，已成为全美杂货零售商熟悉的景象。这正推动着对更多员工的迫切需求，以维持门店运营、协助订单履行与配送，并全天候进行清洁。

在正常情况下，The Giant Company的首席人力资源官Matt Lutcavage告诉Grocery Dive，Giant和Martin's门店通常一次为一家门店招聘6至12名团队成员，通常填补收银员、熟食店员和货架补货员等职位。如今，在疫情暴发期间，招聘需求急剧上升。Lutcavage表示：“仅在过去几周，我们的招聘需求就几乎呈指数级增长。”

该公司在宾夕法尼亚州、马里兰州、弗吉尼亚州和西弗吉尼亚州经营超市，这些地区都在随着COVID-19病例增加而加强社交距离措施。这家零售商正试图为每家门店招聘24至30人，以应对业务量上升并维持运营，其Giant Direct配送中心还需增聘至多24人，以支持当前在线订单需求。

“从整个公司的角度来看，我们当然在寻找数千名员工，”他说。

人们愿意在杂货店工作吗？

随着疫情期间美国各地对非必要企业的建议或强制关闭措施蔓延，杂货店成为那些在服装零售、旅行和旅游、餐馆和酒吧等行业失业或工时被削减的人们的一个亮点。

在迈阿密，西班牙裔杂货连锁店Sedano's Supermarkets与两家当地餐馆合作，为那些因雇主转向仅提供外卖和配送服务而工时被削减的餐馆员工提供临时工作。Sedano's在一份新闻稿中表示，将在其各门店增加多达400个兼职和全职岗位。

但杂货商能否找到愿意与公众接触并承担暴露风险的求职者？他们是否愿意接受可能是临时性的职位？

据为零售客户提供劳动力和工作流程管理咨询的Connors Group副总裁Chris Kelly称，严峻的现实是，许多人需要工作，或很快将需要工作，即使这会让他们面临某种风险。

“做一份兼职工作，而且我们真的不知道这份工作能做多久，可能总比不工作的选择要好，”Kelly告诉Grocery Dive。

华盛顿大学助理教授兼工业卫生项目主任Marissa Baker对此表示同意。在接受Grocery Dive采访时，她指出这些工作处于前线，属于基本服务。

“对许多人来说，更可怕的部分是没有工作。这反过来可能导致‘出勤主义’的想法，即人们生病时来上班，而他们本不应该来上班，”她说，并指出即使是有带薪休假的人也可能带病上班。

“对没有工作的恐惧是相当强烈和戏剧性的，尤其是在我们正在进入的经济困难时期，”Baker指出。

Lutcavage表示，Giant目前并不缺乏求职者，事实上，人们对工作的兴趣正在飙升。

“在许多情况下，人们直接去找管理层，我们正尽可能进行现场面试，”他说。The Giant Company正在广泛宣传其正在招聘，并向求职者保证，即使他们的兴趣是暂时的，Giant仍然希望雇用他们。

美国以及The Giant Company所在地区的失业人数正在迅速攀升。《纽约时报》报道称，宾夕法尼亚州在过去几天内收到了超过18万份失业保险申请。

“我们会在前台、补货和电子商务等领域为您找到临时工作，”Lutcavage说。

保障新老员工的工作场所安全

最终，随着多家杂货公司从同一批工人中招聘，求职者的流动可能会收紧。Baker表示，在这种情况下，吸引求职者选择一家公司而非另一家公司的一种方法，不仅是提供带薪病假，还要让员工能够真正休病假。

“要确保人们不仅有带薪病假，而且他们确实在休，并且不会面临任何后果，也不会有任何污名，”她说。

为了保障员工安全与健康，Baker建议雇主错开上下班时间，避免一大群人同时到达和离开。错开休息和午餐时间也很重要，并给予员工更频繁但更短的休息，以便他们能定期洗手和调整状态。

除了增加员工数量外，杂货商还需要为生病或疲惫不堪的现有员工提供缓解。The Giant Company提供了宽松的出勤政策，让感觉不适或担忧的人可以留在家中。Lutcavage表示，Giant开始看到一些因担忧、自我隔离（因高风险或感觉不适）而缺勤的情况。

“我们显然在敦促人们留在家中，并且也需要补充他们留下的空缺，”他说。

为独立和特色杂货商提供电商支持的Mercato，与一些比大型超市人手更紧张的零售商合作，因为他们原本就员工较少。Mercato首席执行官Bobby Brannigan最近告诉Grocery Dive，他看到一些企业因员工需要休息一天而关闭一天，不是因为需要更多商品。

“他们太累了，因为连续七天每天工作12小时，”他说。

对于领取薪水的门店经理来说，倦怠也是一个现实问题。Giant刚刚实施了门店经理四天工作制，即上四天休三天，以确保他们能够休息和恢复。

“这是一个对我们运营门店至关重要的群体，所以我们本周早些时候宣布了这一最佳实践，”Lutcavage说。

Baker表示，保障杂货店员工安全的另一个重要方面是确保他们知道，如果他们感到不适，不必进入让自己不舒服的情况。例如，如果配送员送货上门时因任何原因感到不适而不愿敲门，他们不应被期望这样做。

除了许多杂货店已经实施的持续清洁和消毒措施外，组织还应确保其通风系统正常运行，认证工业卫生师、博伊西州立大学兼职教授Mike Cooper说。他提到，他知道一些公司已开始向建筑内泵入室外空气，而不是循环室内空气。这是一种更昂贵的选择，但也是一个选项。

Cooper还指出，商店应要求顾客停止自带购物袋，因为虽然这更环保，但来自中国的数据表明，COVID-19可能通过纸或塑料传播，这可能使购物者和员工都面临风险。

“为员工提供良好、简单的指导方针，”Cooper说。“你不必是健康专家就能处理这些问题并决定如何应对。然后这成为培训的一部分，这样人们在面对公众时会更安心。”

培训临时员工

大多数杂货公司在正常情况下都有标准的培训流程和入职程序。但随着疫情期间招聘加速，Kelly表示，通常用于培训政策、程序和客户服务的适应期现在可能并不必要。

“我认为杂货商现在需要帮助的是基本工作，”他说。“把商品摆上货架和装袋。这两项活动不需要太多培训，不需要完美，不需要知道店里的一切。”

Baker提醒杂货商不要过于仓促地进行入职流程，并确保新员工得到安全培训。这包括确保培训确实在进行，并且以足够小的群体进行，以便员工能够保持社交距离。

“当你快速招聘大量人员时，很难确保他们都得到适当的培训，因为有很大的压力，‘我们必须让他们工作，让他们上货，让他们配送，’”Baker说。

The Giant Company正在为新员工提供其典型入职流程的简化版本，Lutcavage说。这包括完成必要的文书工作，确保新员工了解自己的角色，并让他们激活。

“但我认为对我们重要的是，我们不能走捷径的一点是，如果他们来为我们工作，他们应该感到自己是家庭的一部分，”Lutcavage说。

Lutcavage表示，在充满不确定性的情况下，为危机中需要工作的人提供就业机会是The Giant Company的一项重大责任。

“我们可以扮演不仅仅是提供食物的角色。”