深度探索
来自我们记者的行业洞察
经济衰退压力下，自有品牌前景愈发光明
随着疫情导致数千万美国人失业，通心粉、酱料、格兰诺拉麦片等自有品牌食品销量激增。行业分析认为，若经济衰退持续，这一规模超900亿美元的市场将更具吸引力。
Bi-Lo门店出售为东南杂货盘活Winn-Dixie铺路，但竞争压力能否化解？
东南杂货宣布将62家Bi-Lo和Harveys门店出售给Food Lion，以集中资源重振Winn-Dixie。分析师认为此举带来机遇，但佛罗里达等核心市场竞争激烈，东南杂货需快速应对Aldi、Lidl、美元店及电商成本等挑战，否则可能面临生存危机。
食品杂货商备战电商新未来的六大策略
疫情加速了食品杂货电商的普及，迫使零售商将三年战略压缩为三个月行动。Grocery Dive 采访了包括亚马逊和塔吉特前高管在内的多位专家，提炼出六大关键策略，帮助杂货商在快速变化的电商格局中实现盈利并赢得客户忠诚。
企业如何为高风险购物群体提供保障服务
新冠疫情下，美国疾病控制与预防中心（CDC）定义的高风险人群面临购物难题。多家杂货商和初创企业推出专属购物时段、无接触配送、专用订购平台等举措。然而，专家指出，现有系统仍不完善，部分企业如H-E-B、Farmstead等通过创新服务填补空白。
疫情之下，杂货商如何填补餐饮空白
疫情导致餐厅关闭，居家用餐需求激增，杂货商正通过拓展外卖、自提、家庭套餐及烹饪内容等策略填补这一空白。H-E-B与本地餐厅合作、Hy-Vee推出热食自提及节日套餐、Harmons提供便捷食材与食谱指导，行业专家认为此举或可重塑消费者用餐习惯并赢得长期忠诚度。
疫情之下，杂货店是否应转向“暗店”模式？
面对新冠疫情带来的安全挑战，美国一些杂货店正探索“暗店”运营模式，即关闭线下零售、专注服务线上订单。本文通过多个案例分析了该模式的适用条件、实施难点及独立杂货商的转型优势。
专业食品杂货商光环褪色：模式困境引发行业审视
Fairway Market、Lucky's Market和Earth Fare的接连破产，让专业食品杂货商模式受到质疑。行业专家指出，过度扩张、私募股权介入和同质化竞争是主因，而小型区域性业者或更具韧性。
亚马逊Go Grocery：颠覆杂货零售的利器，还是技术试验场？
亚马逊首家无人收银杂货店Go Grocery在西雅图开业，引发行业关注。专家认可其技术实力，但对其能否成为行业颠覆者、技术授权前景及大规模购物体验存疑。
店内农场成功的关键：找到平衡点
为满足消费者对食品来源透明度的需求，美国零售商如Kroger和Whole Foods开始在店内引入高科技农场。然而，专家指出，运营微型农场并非易事，需平衡生产效率和消费者吸引力。本文分析了InFarm、Smallhold等公司的实践，以及Cornell教授Neil Mattson对成本与规模的质疑。